【工艺】:专业的制作茶师,茶汤色泽较淡,金黄透亮,淡淡的蜜糖香,明显的花香,滋味甘清圆润,喉韵悠长特别耐泡
条形 | 细小嫩芽-金黄发亮、均有红茶中的好茶 |
冲泡要求 | 请选择山泉水、矿泉水,其次纯净水【水质差的自来水无法获得下列品感】90℃【水太开茶不香】冲泡,置茶量一般按个人口感-4.5克-5克-6克 |
金骏眉简介 | 金骏眉是于清明前采摘于武夷山非常优秀级自然保护区内海拔1500-1800米高山的原生态小种野茶的茶芽,采集芽尖部分,由熟练的采茶女工手工采摘,每天一女工只能采芽尖约2千粒,结合正山小种传统工艺,由师傅全程手工制作,每500克金骏眉需数万颗芽尖。 |
此茶特点:
来自自家茶园,由18年经验的品质高茶师炒制,传统消正工艺,口感确实不错。
内质表现:
干茶:干茶颗粒细小匀整,选用福安本土小菜茶青炒制,色泽乌黑,色深。
闻香:盖香:香气清、扬,有特殊香味。
品饮:1)茶汤淡金带红,色泽清亮;
2)茶汤入口,可感知口感滋味丰富,茶汤较柔,入口留香。
3)饮后回甘渐缓出现,淡淡的香气徘徊。
4)无苦尾、涩口、水粗等不良的味觉,标准泡8-10泡,2-8水口感非常佳。
叶底:叶底柔软,完整性中等,具体可参考图片。
温情提示!
红茶的特性及功效
红茶的干茶色泽与冲泡的茶汤以红色为主调,所以称为红茶。以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。
红茶开始创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了化学反应,鲜叶中的化学成份变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶黄素的新的成份。香气物质从鲜叶中的50多种,增至300多种,一部分、儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物,从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。
红茶按制造方法的不同,又分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶。
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